5. Backstubenfest seit 2007

Am Sonntagnachmittag lud die Bäckerei Süpke zum 5. Backstubenfest in ihre Bäckerei in Orlishausen ein. Wie wird aus Getreide Mehl? Diese und weitere Fragen beantwortete Dipl.-Ing. (FH) Jochen Zitzmann bei der Vorführung an der mitgebrachten Wassermühle - In der Gustav Zitzmann Mühle in Hassleben stellen die Mitarbeiter viele Mehlsorten her, auch Spezialmehle für die Bäckerei Orlishausen. Wie während des Backbetriebes konnte jeder Gast den Mitarbeitern der Bäckerei auf die Finger schauen und Schritt für Schritt zusehen wie aus dem Mehl und anderen Zutaten das Brot und Süßspeisen entstehen. Es gabe eine Kinderbackecke wo die Kinder Plätzchen ausstechen und dekorieren konnten. Auch Salzteiggebäck konnten die vielen kleinen Helfer mit Anleitung der Mitarbeiter bemalen. Es gab Brotverkostungen sowie Kuchen, Brot und Brötchen Verkauf. Sogar Anleitung zum Zopfbrot flächten wurde gegeben, so dass alle Gäste diese dann zu Hause auch nachmachen können. Wie jedes Jahr fand auch wieder das Preisausschreiben mit fragen über Brot und dessen Zutaten statt. Die Feuerwehr aus Schlossvippach rückte zur Unterstützung an. Sie braten Würste und Brätel und übernahmen den Getränkeausschank und machen mit den Kinder Rundfahrten in der Kinderfeuerwehr. Im Betrieb wird es in naher Zukunft eine neue Brötchenbackanlage geben, in diese wollen die Geschäftsführer investiert, um so den Angestellten die Arbeit zu erleichtern und die Qualität der Brötchen weiter zu verbessern. Für zusätzliche Unterhaltung der vielen Gäste sorgten auf dem Firmenplatz die Line Dancers aus Kölleda mit ihren Tanzvorführungen. Dies berichtete mir Geschäftsführer Wolfgang Süpke.